Abends
BONSOIR ALPINE CUISINE!
Täglich verwöhnen wir unsere Gäste auch Abends mit unserem exklusiven Genussprogramm. Das „Le Treize“ bietet 35 Plätze.
Salate
Kleiner gemischter Salat
€ 7Caesar Salat
€ 13
Speck Chip | Sardellen | Croûtons | Parmesan
Confierte Scampi
€ 15
Blattsalat
Vorspeisen
Burrata
€ 12
Cherry Tomaten | Rucola-Salat | Balsamico-Dressing
Rindercarpaccio
€ 14
gegrillte Pilze | Parmesan | Balsamico | | Rucola
Sardinen in der Dose
€ 12
kleiner Salat | Brot
6 Stück Weinbergschnecken
€ 15
Knoblauch | Petersilie
Gebratene Gänseleber
€ 15
karamellisierte Apfelspalten | Tramezzini Brot
Suppen
Französische Zwiebelsuppe
€ 7
Käse-Croûton
Rinder Consommé
€ 5
Pilz Tascherl’n | Jungzwiebel
Artischocken Crémesuppe
€ 6
Backerbsen | Bergkräuter
Gazpacho (kalt)
€ 6
Croûtons
Nudelings
Tortellini di Valeggio
€ 14
Butter | Salbei
Spaghetti Vongole
€ 15
Venusmuscheln
Tagliolini
€ 17
Pfifferlinge
Penne
€ 14
Salsiccia
Südtiroler Schlutzkrapfen
€ 14
Spinat | Ricotta | braune Butter | Parmesan
Risotto Vongole
€ 19
Venusmuscheln | Thymian | Zitrone
Risotto Aglio Olio
€ 15
Knoblauch | Olivenöl | Peperoncino
Hauptspeisen – Fisch
Gegrilltes Leutascher Lachsforellenfilet
€ 23
Spinat | Kartoffelpüree | Mandelbutter
Bouchot Muscheln
€ 16
Weißwein – Kräutersud | Baguette
Gegrillter Oktopus
€ 21
marinierter Rucola-Salat
Hauptspeisen – Fleisch
Tagliata
€ 21
Pfifferlinge | Rucola | Parmesan
Rindertatar (180 g)
€ 23
Tramezzini Brot
Geschmorte Kalbswangen
€ 23
zwei Beilagen zur Wahl
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
€ 23
zwei Beilagen zur Wahl
Maishend’lbrust “sous-vide” gegart
€ 19
zwei Beilagen zur Wahl
Lammkotelette
€ 29
zwei Beilagen zur Wahl
Rosa gebratener Hirschrücken
€ 31
zwei Beilagen zur Wahl
Beilagen
Semmelknödel
Rosmarinkartoffel
Polenta
Kartoffelpüree
Buntes Gemüse (gekocht oder gegrillt)
Zucchini – Ratatouille
Gratinierter Fenchel
Spinatblätter
Pfifferlinge
Jede weitere Beilage 3,90
Desserts
Crème Brulée
€ 7
eingelegte Moosbeeren | Buttermilch-Honig Eis
Affogato
€ 4
Vanilleeis | Espresso
Tartufo Cioccolato
€ 5
dunkle schokoladige Eishalbkugel mit Vanilleeis
Mille Feuille
€ 7
Chantilly-Cream | Erdbeeren